Remodelando el mundo de la panadería
02 octubre 2013
La avanzada línea de hornos de panadería de Revent es líder en tecnología desde hace décadas. Nuestra última innovación trata de superar este nivel ya alto de por sí. Le presentamos el horno redondo.
Este horno es revolucionario tanto en forma como en características. Al crear una cámara redonda, hemos racionalizado el horno y, al mismo tiempo, lo hemos hecho más potente. Destaca en todos los aspectos importantes, como calidad de horneado, huella y energía, así como visibilidad, ergonomía, maniobrabilidad, fiabilidad, flexibilidad, rentabilidad, duración, servicio técnico y facilidad de instalación. Su simplicidad queda patente desde el primer día, puesto que cualquiera puede usarlo. Sólo hay que enchufarlo y hornear.
Revent intenta superar los límites de lo que es posible en tecnología de horneado, y este nuevo horno de bajo consumo es un ejemplo de nuestro liderazgo tecnológico en el sector de equipos de panadería. Nuestros hornos satisfacen los requisitos cada vez más exigentes dentro de la industria alimentaria y, a la vez, dejan una huella menor y reducen el consumo energético con materiales modernos.
La cámara redonda, junto al vidrio inteligente de 3 capas, los menores puentes térmicos y el moderno aislamiento, minimizan el despilfarro energético. El horno utiliza menos agua y energía para hornear, y el consumo energético durante todo el ciclo de vida decrece al máximo gracias a un número menor de piezas y materiales y al menor peso, y así se simplifica su reciclaje.
Estamos encantados de poder presentar esta innovación en la feria IBIE en Las Vegas del 6 al 9 de octubre.
In bread we trust.
REVENT ROTOSOLE IMPULSA EL PROCESO DE PANIFICACIÓN UN PASO POR DELANTE
27 junio 2013
Después del éxito de ROTOSOLE en la panificación semi-industrial y los supermercados, observamos que los artesanos panaderos también aprecian la
rentabilidad y comodidad del concepto. Estamos muy orgullosos de contribuir a la rentabilidad de nuestros clientes y, una vez más, llevamos el proceso de panificación un paso adelante, gracias a una idea tan simple como eficiente que, sin duda, satisface las necesidades reales del mercado.
Este año, en el stand de PELLE EQUIPEMENTS en la exposición Sirha, Lyon, se ha dado prioridad a la nueva y patentada unidad ROTOSOLE, una verdadera revolución que combina calidad artesanal con la capacidad de un horno giratorio.
Una vez más, SIRHA ha respetado su tradición de permitir a los proveedores profesionales descubrir sus novedades en un ambiente distendido y agradable.
Este es uno de los lugares donde los profesionales pueden acudir solos o con sus amigos, familias, esposa e hijos, quienes son a menudo mucho más útiles de lo que podemos imaginar.
70% DE REDUCCIÓN DEL CONSUMO DE ENERGÍA
12 octubre 2012
En la feria IBA, la energía y la reducción del consumo constituyeron temas importantes resaltados por muchos expositores y participantes. Revent tiene auténtica vocación de reducción del consumo de energía. En IBA, Revent lideró la iniciativa "70% DE AHORRO ENERGÉTICO". ¿Qué significa esto?
Revent ha puesto en marcha su visión de ayudar a los panificadores a reducir su consumo de energía. Con la ayuda de nuestras poderosas innovaciones
podemos prometer una amplia reducción del consumo de energía.
¿CÓMO?
1. Con el lanzamiento de nuestro nuevo horno IBA en 2012 sabemos que un 15% de reducción ya está a nuestro alcance. Y esto en comparación con nuestro
presente horno rotatorio que, según el test del instituto Fisher-Nickel (www.fishnick.com), es el más eficiente en términos energéticos del mercado.
2. Revent Vacuum Cooler a su vez, le permite reducir el tiempo de cocción normal hasta un 25-45% en función del producto. El resultado total es un horneado y enfriamiento más rápidos, con menos ingredientes, menos residuos, menos
transporte y menos energía. Y pan con mejor sabor.
3. Por último, mediante el uso de nuestro nuevo panel de control inteligente, GIAC, puede optimizar el uso de la energía. La función de ahorro de energía le ayuda a ahorrar hasta un 75% de la energía que se usa cuando el horno funciona pero está vacío. La función de horneado por lotes puede ahorrar otro 5-10%.
Si suma estos tres pasos, se podría llegar a una reducción del consumo de energía de alrededor del 50%.
La visión de Revents es el 70% de ahorro energético.
VIDA DESPUÉS DE LA MUERTE. PAZ EN LA TIERRA. AMOR ETERNO. MANTENER VIVA LA MASA.
29 de febrero de 2012
No pedimos mucho. Sólo que la vida sea tan brillante como cuando éramos niños. Todo es posible, nos decían. Y podríamos lograr lo que nos propusiéramos. Por eso, cuando la mayoría de nuestros amigos iban a la universidad o la escuela de medicina para convertirse en astronautas o biólogos marinos, nosotros empezamos a cocer pan.
Trabajamos y trabajamos, hornada a hornada. ¡Qué buenos tiempos! Finalmente comenzamos a hornear pasteles y bollos en hornos con estantes y cada vez más grandes. Esto se prolongó y nuestra fama se extendió. Al igual que nuestra pasión por el pan.
Hoy en día somos el principal productor mundial de hornos. Tenemos representantes en muchos países y ofrecemos tecnologías inigualables a los amantes del pan en América, Asia, África y Europa. En 2011, el horno Revent original se ofreció por primera vez con Revent Rotosole y Revent Vacuum Cooler. Dos innovaciones que ayudan a los grandes panaderos a ser aún mejores.
Nos encanta. Se trata de una alegre cruzada para encontrar al mejor de todos los panaderos y al mejor de todos los panes. De hecho, estamos tan metidos en harina que hemos lanzado la primera aplicación para buscar pan en App Store y los mercados Android. Se llama BreadSeeker y es un motor de búsqueda que le indica inmediatamente el lugar donde se encuentra la panadería, cafetería o pastelería más cercana a su posición. En cualquier lugar del mundo. La aplicación BreadSeeker es gratuita y se puede descargar, compartir, valorar y publicar en su muro de facebook para que la disfruten todos los aficionados al pan.
Ahora bien, todo esto probablemente nunca habría pasado si no hubiera sido por esos seres especiales que nos dijeron que podríamos ser lo que quisiéramos en la vida. Incluso panaderos. Una chispa que nos empujó a décadas de innovación y, a veces, a un trabajo ridículamente duro. Pero ante todo, a una hermosa situación en la que a través de nuestras propias creaciones ayudamos a fabricar delicioso pan para quienes saben apreciarlo. Para artistas, médicos, astronautas. Posiblemente también algún biólogo marino.
