Revent

Depuis des décennies, la gamme de fours de cuisson Revent se trouve à l'avant-garde des technologies. Nos derniers développements visent à perfectionner ces critères de qualité déjà stricts. Permettez-nous de vous présenter le four cylindrique.

Ce four est révolutionnaire aussi bien dans sa forme que dans ses caractéristiques techniques. En créant une chambre cylindrique, nous avons affiné le four tout en améliorant sa puissance. Il offre les meilleurs résultats non seulement en termes de qualité de cuisson, de dimension et d'économie d'énergie, mais aussi de par sa visibilité, son ergonomie, sa maniabilité, flexibilité, rentabilité, durabilité et sa facilité d'installation et de maintenance. Sa simplicité est notable dès le premier jour, étant donné que n'importe qui peut en faire usage. Il suffit de le brancher et de procéder à la cuisson.

Revent s'efforce de repousser les limites de la technologie de cuisson et cette nouvelle centrale de cuisson éco-énergétique témoigne de notre leadership en matière de conception d'appareils de cuisson innovants. Nos fours répondent aux critères toujours plus exigeants de l'industrie alimentaire, tout en offrant des économies d'espace et d'énergie, par l'usage de matériels modernes.

La chambre cylindrique et sa porte triple vitrage, des ponts thermiques moins importants et une isolation moderne réduisent au minimum la perte d'énergie. Ce système utilise moins d'eau et consomme moins d'énergie durant son cycle de vie, grâce à l'utilisation limitée de pièces, de matériaux et à l'allègement du poids total. Les processus de recyclage et de transport s'en trouvent simplifiés. 

Nous sommes fiers de présenter cette innovation à l'Europain, 8-12 mars 2014, espaces 4B30-4D30.

In bread we trust.

Après le succès du ROTOSOLE dans la boulangerie semi industrielle et les supermarchés, nous constatons que les artisans boulangers apprécient aussi la rentabilité et le confort de ce concept. Nous sommes particulièrement fiers de participer à la bonne rentabilité des activités de nos clients. Nous donnons une fois de plus au processus de cuisson une longueur d'avance, grâce à une idée très simple, mais ô combien efficace, qui répond clairement aux besoins réels du marché.
Cette année, sur le stand de PELLÉ ÉQUIPEMENTS au Salon Sirha à Lyon, nous avons décidé de placer sous le feu des projecteurs le nouveau four breveté ROTOSOLE, une invention vraiment révolutionnaire qui associe les résultats de l'artisanat aux capacités des fours à chariots.
Une fois de plus, le Salon SIHRA a respecté sa tradition en permettant aux professionnels de découvrir les fournisseurs et leurs nouveautés, dans une ambiance détendue et amicale. C'est l'un des endroits où les professionnels peuvent venir seuls ou accompagnés de leurs collègues ou de leur famille, femme et enfants, des visiteurs qui sont souvent beaucoup plus concernés que ce que nous aurions pu imaginer.

Tout au long du salon IBA, la consommation énergétique et la réduction de celle-ci a été un sujet important mis en évidence par de nombreux exposants et acteurs du marché. Revent est un vrai défenseur de la réduction énergétique. A IBA, Revent a pris les devants et a été clair : “GOING FOR 70% ENERGY REDUCTION” (“Objectif réduction de 70% d’énergie”. Que cela signifie-t-il exactement ?

Revent lance une vision sérieuse pour aider les boulangers à réduire leur consommation d’énergie. Déjà aujourd’hui, avec toutes nos puissantes innovations nous pouvons déjà promettre des économies d’énergie.

COMMENT ?

1. Avec le lancement de notre nouveau four à chariot présenté à IBA 2012 nous savons déjà que nous avons déjà une réduction de 15% d’énergie. Selon un rapport sur la comparaison des fours à chariots de l’institut Fisher-Nickel (www.fishnick.com), nos fours à chariots sont les moins énergivores du marché.

2. Le Vacuum Cooler Revent (Refroidisseur sous vide) permet lui aussi de réduire le temps de cuisson de 25 à 45% selon la taille et le type de produit. Le résultat total est donc : processus plus rapide pour la cuisson et le refroidissement, moins de déchets, moins de consommation énergétique, gains de temps pour le transport… avec un pain de meilleure qualité.

3. Enfin, à l’aide de notre nouveau panneau de contrôle le GIAC, vous pouvez optimiser la consommation énergétique. Le mode économie d’énergie vous permet de gagner jusqu’à 75% de l’énergie consommée par votre four lorsque celui-ci est vide. La fonction cuisson multiple permet de diminuer la cuisson de 5 à 10%.

Si on additionne ces 3 étapes nous pouvons dès aujourd’hui avoir une réduction d’énergie de l’ordre de 50% facilement.

Mais Revent ne s’arrête pas là: Notre but est d’arrivé à 70% d’économie d’énergie.

Le salon IBA à Munich a été vraiment un grand succès pour Revent. 70000 visiteurs provenant de 177 pays. Nous nous sentions vraiment comme à la maison avec des rencontres de petites boulangeries artisanales mais aussi des plus grandes boulangeries industrielles.

En collaboration avec nos distributeurs nous avons réussi  à provoquer une ambiance qui avec nos visiteurs on faits de ce stand une expérience exceptionnelle lors des visites. Notre emplacement idéale, à l’entrée du hall dans le coin, juste devant les grandes “artères passantes”, une boulangerie avec des pains et viennoiserie fraiches toutes la journée, ont connu un succès inévitable. Des couleurs qui accrochent l’œil, un stand au design épuré, des présentations d’échantillons de pains et viennoiseries  montrant tous les avantages des fours Revent: système Rotosole, Vacumm Cooler (Refroidisseur à vide) ont suscité la curiosité et l’intérêt.
Tous ses facteurs réunis nous poussent encore et toujours à vouloir faire mieux. Et nous sommes tous satisfait de ce salon IBA 2012.

23 octobre 2012

Nous ne demandons pas grand-chose Juste que la vie soit aussi belle que quand nous étions enfant. Ils
nous ont dit que tout serait possible. Et nous avons fait tout ce que nous pensions.  Alors que la plupart de nos amis sont allés en école d’art, fac de médecine, astronautes ou biologistes, marins éventuellement, nous, nous avons commencé à faire du pain.

On cuit et on recuit… une fournée à la fois. Oh les bons moments. Nous avons finalement cuits tout un tas de petits pains et de brioches qu’il nous faut maintenant des chariots … Cette histoire a durée et notre renommée se répandit. Comme l’a fait notre passion pour le pain.

Aujourd’hui, nous sommes les 1ers producteurs mondiaux de four à chariot. Nous avons des revendeurs dans de nombreux pays, offrant aux boulangers des technologies sans pareils permettant
de satisfaire leurs clients qu’ils soient d’Amérique, d’Asie, d’Afrique, d’Europe… En 2011, le classique four à chariot Revent se vus accompagné pour la 1ère fois des soles du Rotosole Revent ainsi que le Vacuum Cooler. Deux innovations qui aident
les boulangers à devenir encore meilleurs et plus grands.

Nous aimons ça. C’est une croisade pour trouver la meilleure solution pour tous les boulangers pour
qu’ils aient le meilleur de tous les pains. En fait, nous sommes tellement accros À tout ce qui touché le monde de la farine que nous avons lancé la première application sur AppStore et Google Play. Nous l’avons baptisé BreadSeeker– c’est un moteur de recherché mobile vous permettant de localiser
la boulangerie la plus proche d’où vous vous trouvé, partout dans le monde.
L’application BreadSeeker est téléchargeable gratuitement, vous pouvez la partager, la noter et la poster sur votre mur Facebook pour faire partager tous vos amis des bon plan pains…

Tout cela ne serait
probablement jamais arrivé si ces êtres spéciaux ne nous avaient pas dit que
nous pourrions faire quelques devenir quelques choses dans la vie. Une
étincelle qui nous a poussés vers des décennies d’innovation, pour un travail
parfois ridicule. Mais nous avons tout le plaisir de pouvoir aider les
boulangers à faire du bons pains, et satisfaire les estomacs des clients. Pour les artistes, les médecins,
les astronautes, peut-être même pour le biologiste et le marin.